About
Das Lokal
Unser im 9. Bezirk gelegenes Lokal besteht aus zwei separaten, geschmackvoll eingerichteten Gasträumen, die mittlerweile beide al Nichtraucherräume benutzt werden. Zusammen mit der original karibischen Musik ergeben sie ein stilvolles Ambiente.
In unserer offenen Küche bereiten wir außergewöhnliche Spezialitäten mit ausschließlich frischen Zutaten für Sie zu. Dabei möchten wir Ihnen besonders unsere Fischspezialitäten ans Herz legen. Selbstverständlich finden Sie auch diverse Fleischgerichte und vegetarische Gerichte auf unserer Karte.
Das Team
Julio Lopez, kochte bereits auf fünf verschiedenen Kontinenten u. a. in New York, verschiedenen Ländern Europas wie auch bei Filmfestivals in Monte Carlo oder Wien bevor er sich in Wien niederließ und Casa Caribeña eröffnete. Außerdem war er für Events wie Formel 1 u. a. für das Catering-Unternehmen Do & Co im Master-Catering tätig. Somit konnte er sich Wissen und Fertigkeiten der verschiedensten Küchen der Welt aneignen und zaubert für Sie nicht nur das Beste aus der karibischen und kreolischen Küche, sondern vereint diese gekonnt mit der internationalen Küche in seiner eigenen, einzigartigen Kochkunst. Genießen Sie beispielsweise sein Filete de pargo al coco (Red Snapper Filet in Kokos-Mandel-Sauce), Jerk Chicken, ein traditionell jamaikanisches Hühnergericht, oder das vegetarische Reisgericht Congri aus Kuba. Auch mit Tagesgerichten überrascht er unsere Gäste immer wieder auf ein Neues.
Nicht nur als Koch, sondern auch als Barkeeper ist er ein Profi. Neben den klassischen Cocktails wie Mojito, Caipirinha oder Daiquiri, mixt er ständig neue, außergewöhnliche Cocktails, die unsere Gäste stets genießen.